Шеф-повар в кафе Особняк №11

Компания "Компания МАЙКЛ"

Наш Холдинг объединяет в себя несколько крупных и знаменитых проектов в Хабаровске:

1. Кейтеринг «Майкл»
2. Боксы (мини закуски к любому мероприятию)
3. Ресторан Японской кухни HANAMI
4 Особняк № 11 ПЕКАРНЯ.КОНДИТЕРСКАЯ.ВИНО

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
◉ Работа в команде профессионалов большого холдинга!
◉ ЗП - 2 раза в месяц. Обсуждается при собеседовании. (Оклад + % от продаж)
◉ Современное оборудование и только качественное сырье для работы
◉ Оформление по ТК РФ
◉ Бесплатное питание
◉ Рабочая униформа
◉ Корпоративное такси
◉ График работы (5/2), тут все обсуждается
◉ Корпоративы, тимбилдинг, выезды на природу
◉ Бонусы от партнеров холдинга

ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:
◉ Контроль работы кухни и персонала
◉ Проведение мастер-классов и обучающих тренингов для персонала кухни
◉ Контролировать технологические процессы при приготовлении блюд и полуфабрикатов
◉ Создание / проработка новинок и сезонных меню
◉ Подготовка технологических карт на все новинки (совместно с технологом)
◉ Определение и согласование себестоимости существующих и новых блюд
◉ Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков
◉ Обеспечение бесперебойной работы кухни

ЧТО МЫ ЖДЕМ ОТ ВАС:
◉ Опыт работы в должности шеф-повара / старшего повара от 2-х лет
◉ Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов
◉ Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт
◉ Владение навыками расчета себестоимости блюд (Или возможность оперативно этому обучиться)
◉ Умение работать в команде
◉ Наличие санитарной книжки или готовность оперативно пройти мед.комиссию

Ждем вас стать частью большого холдинга Майкл!
До встречи на собеседовании!