Управляющий. Заведующий производством.Технолог общественного питания. Шеф-повар

Кухни: Авторская, Модифицированная. Типовая. Старорусская. Русская. Европейская Азиатская. Прибалтийская. Кавказская. Украинская. Вьюжен / смешанные кухни / Специальное диетическое питание. Больничные и диетические столы по форме № 5 Имею авторскую работу *Кулинарная энциклопедия на 500 блюд* автор Воробьев В.Е. Наличие отработанного меню и карт т.т.к. от простой столовой до ресторана высокого класса. Пунктуальность. терпеливость и настойчивость позволяет добиться поставленных задач. Самостоятельно смогу приготовить блюдо любой сложности по требованию. Имею опыт руководителя предприятия общественного питания свыше 100 человек сотрудников. Владею навыками работы на компьютерной технике. Знание программы 1 с Полное понимание требований по санитарным нормам. Анализ себестоимости продукции. Калькуляция. Составление меню и Т.Т.К. Специалист, преданный своему делу. Профессионально грамотен. Ответственен. Коммуникабелен. Активен. Всегда само организован. Доброжелателен. Трудолюбив. Требователен к себе и своим подчиненным. Ответственен к своим служебным обязанностям. Готов выполнять служебные обязанности в любом регионе России и за рубежом. Есть опыт работы руководителем в районах крайнего севера.