Технолог общественного питания
45 000 руб
Ольга
Возраст
49 лет (19 Января 1975)
Город
Хабаровск
Переезд невозможен
Полная занятость
27 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- открытие предприятия с нулевого цикла;
- исполнение всех обязанностей заведующего производством;
- ведение учета, себестоимости продукции собственного производства, контроль наценки на продукцию;
- расчет, разработка и калькулирование новых блюд ;
- работа по подбору персонала;
- работа над новыми направления продаж продукции собственного производства, дистанционная торговля.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
постановка нового меню к открытию в новом формате.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-проектирование производственных помещений, подбор оборудования;
- разработка кулинарного ассортимента на готовую кулинарную продукцию;
- разработка ТУ, оформление деклараций соответствия на продукцию;
-Работа с нормативно –технической документацией;
- контроль качества выпускаемой продукции.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
- разработка перспективного меню;
- контроль калькуляции и стоимости выпускаемой продукции;
- контроль качества выпускаемой продукции;
- контроль качества поступившего сырья на склад согласно сопроводительных документов;
- работа по подбору персонала;
- расчет заработной платы.
Производство / Промышленность
- планирование и расчет количества выпускаемой продукции;
- составление баланса готовой продукции и затраченного сырья
- контроль качества выпускаемой продукции;
- расчет закладки сырья согласно норм
Туризм / Гостиницы / Рестораны
-разработка новых блюд;
- оформление ТТК на разработанные блюда с подтверждением лабораторных исследований на безопасность;
- постоянная работа над ассортиментом выпускаемой продукции;
- контроль качества выпускаемой продукции;
-составление заявок на сырье;
- учет расхода сырья и выпускаемой продукции;
-калькуляция выпускаемой продукции.
Высшее
Хабаровск, 2007 — 2011 гг.
Среднее специальное
Хабаровск, 2004 — 2007 гг.
Курсы по профессии бухгалтер 1С:Бухгалтерия
Профессиональные навыки: Опыт успешного прохождения проверок контролирующими органами. Навыки рациональной организации производства предприятия. Опыт работы по проектированию нового производства (проектирование согласно нормативной документации, расчет и подбор оборудования). Навыки работы с компьютером Уверенный пользователь: MS Office (Word, Exсel), навыки работы с Интернет , 1С:Предприятие 8.2 Трактир, навык работы в R – kipper. Личные качества: аналитическое мышление, умение быстро ориентироваться в сложившейся ситуации и самостоятельно принимать решения, быстрая обучаемость, ответственность, целеустремленность, настойчивость и стремление к профессиональному росту. Дополнительно: наличие автомобиля.
24 августа, 2015
50 000 руб
Иван
Город
Хабаровск
Возраст
51 год (20 апреля 1973)
Опыт работы:
24 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Продавец консультант, Ип чугунов
05.2014 - по текущее время
2 августа, 2016
45 000 руб
Елена Николаевна
Город
Хабаровск
Возраст
59 лет (22 декабря 1964)
Опыт работы:
40 лет и 7 месяцев
Последнее место работы:
Технолог, зав.производством., Артель Амур, ООО Фиорд, Самбери, ООО ЛА-Вита
04.1984 - по текущее время
22 октября, 2016
Александр Александрович
Город
Хабаровск
Возраст
43 года ( 2 марта 1981)
Опыт работы:
5 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Технолог, ООО Остров
11.2014 - 03.2016
Резюме размещено в отрасли