Су-шеф в ресторан "Огни Джиорно"

26 Июня

от 80 000 до 90 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Ристретто"

Buongiorno из солнечной Италии!

Мы — создатели проекта «Траттория», уютный уголок настоящей итальянской души, где царит тепло, вкус и радость общения. Приглашаем присоединиться к команде нового проекта в самом центре города — «Траттория Огни Джиорно».

Аромат свежей пасты, хрустящей пиццы из печи и душистых трав создаёт атмосферу, в которую хочется возвращаться снова и снова. Даём возможности расти и развиваться, становимся друг другу самыми близкими людьми и проводим время на работе с комфортом.

Обязанности:

- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
- Организация работы кухни;
- Работа с поставщиками, контроль исходящей продукции и сырья;
- Обеспечение взаимодействия подразделений;
- Ведение текущей документации;
- Проведение инвентаризаций и ревизий;
- Подготовка зоны и приготовление пищи в главной кухне и её секциях;
- Инструктаж и управление подчинёнными по выполнению повседневных обязанностей;
- Координация и участие в других вопросах по вопросам чистоты, контроля убытков и расходов.

Требования:

Мы ищем талантливого лидера с высокими менеджерскими компетенциями!
- Опыт работы обязателен;
- Стрессоустойчивость.

Условия:

- Ресторан Огни Джиорно;
- Возможность обучения у лучших шеф-поваров;
- Стабильная зарплата;
- График работы сменный (2/2);
- Двухразовое питание;
- Доставка транспортом предприятия после работы;
- На территории работодателя.