Повар-кондитер (в архиве)

20 Октября

Партнерские Вакансии

Компания "Баранова Евгения"

Обязанности:

• -Обосновывать ассортимент кондитерской и шоколадной продукции

  -Анализировать и оценивать потребность в трудовых ресурсах, необходимых для производства кондитерской и шоколадной продукции

  -Оценивать наличие и прогнозировать потребность в сырье и материалах для кондитерского и шоколадного производства в соответствии с имеющимися условиями хранения

  -Организовывать обучение помощников кондитера на рабочих местах технологиям приготовления кондитерской и шоколадной продукции

  -Осуществлять контроль выполнения помощниками кондитера заданий по изготовлению видов теста, полуфабрикатов, кондитерской и шоколадной продукции ассортимента

  -Готовить тесто и полуфабрикаты для кондитерской и шоколадной продукции

  -Готовить по технологическим картам кондитерскую и шоколадную продукцию

  -Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных кондитерских и шоколадных изделий

  -Оформлять десерты, кондитерские и шоколадные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения

  -Готовить кондитерскую продукцию с последующим охлаждением и замораживанием с учетом требований к безопасности пищевых продуктов

  -Готовить и представлять кондитерскую и шоколадную продукцию с элементами шоу, в том числе национального

  -Оценивать качество приготовления и безопасность готовой кондитерской и шоколадной продукции

Требования:

• Медицинская книжка
• Профессиональное образование

Условия:

• Оплата 300 руб в час